Silvestrovské tradície stravovania po celom svete

Od veľkých hodov až po konzumáciu hrozna, keď hodiny bijú polnoc, je tu rýchla prehliadka niektorých najchutnejších tradícií viazaných na poslednú noc v roku.

Autor:Katherine Martinelli06. decembra 2019 Reklama Uložiť Viac opekanie Nového roka opekanie Nového rokaPoďakovanie: Getty / Monkey Business Images

Na Silvestra je niečo magické s jeho reflexiou minulosti spojenou s prísľubom nového začiatku - úplne nového roka - nasledujúceho dňa. Niet divu, že táto príležitosť sa zvyčajne vyznačuje radostnou, často chrapľavou oslavou. Aj keď je prípitok šampanským o polnoci v USA klasický, ľudia po celom svete oslavujú rôzne. A veľmi často sa tieto oslavy sústreďujú na jedlo, ktoré môže symbolizovať všetky druhy šťastia. Tu sa pozrite na to, ako v Novom roku na celom svete zvoní niekoľko rôznych kultúr (a my sa tu ešte ani nedostaneme k novoročným tradíciám, takže si tento čiernooký hrášok nechajte na svoju kocovinu).

Súvisiace: Novoročné večere, ktoré sa netýkajú žiadnych povyku





Španielsko

Hoci Španieli určite vedia, ako sa dá na párty, keď na Silvestra odbijú hodiny polnoc - Silvester —Najdete veľa ľudí, ktorí si oddýchnu od slávnosti, aby zjedli 12 hrozna. Áno, presne 12 - jeden na každý úder polnoci (v USA sledujeme pokles lopty na Times Square, v Španielsku však vysielajú historickú hodinovú vežu v ​​Madride). Predpokladá sa, že tí, ktorým sa podarí dokončiť si sústo hrozna posledným mýtom, majú šťastie na ďalších 12 mesiacov. Je to tradícia od 80. rokov 19. storočia, takže na tom niečo musí byť. Zvyk sa rozšíril aj do ďalších španielsky hovoriacich krajín po celom svete.

Brazília

Brazílčania majú spolu s niekoľkými ďalšími mierne odlišný silvestrovský zvyk konzumovať hrozno. Robia všetko v šťastných siedmich rokoch: o polnoci je tradíciou skákať v siedmich vlnách a robiť sedem želaní. Jedia tiež sedem hrozna, ktoré symbolizujú hojnosť, a sedem semienok granátového jablka pre prosperitu. Zamierte do Rio de Janeira na najväčšiu ohňostrojovú šou v Južnej Amerike a nezabudnite nosiť bielu farbu, aby ste sa do nej zmestili.



Turecko

V Turecku hrajú granátové jablká tiež úlohu v novoročnej tradícii, ale veľmi odlišným spôsobom. Nenechajte sa prekvapiť, ak uvidíte niekoho, kto mu na prahu domu rozbije granátové jablko, keď hodiny zaznejú o polnoci. Nie sú šialení, len dúfajú, že rozptýlenie týchto šperkov podobných semienok z granátového jablka prinesie v novom roku šťastie. Niektorí sa rozhodnú granátové jablko o polnoci jednoducho rozrezať, iní v Turecku s rovnakou nádejou radšej sypú soľ na svoje dvere.

Japonsko

Ak rezancová polievka soba a mochi znejú ako zápalka vyrobená v nebi, vyberte sa do Japonska, aby ste oslávili Nový rok. Tam je bežné jesť horúcu misku toshikoshi soba (rezance na celý rok alebo rezance na Nový rok), tradícia siahajúca do 13. storočia, ktorá vám má pomôcť rozlúčiť sa s predchádzajúcim rokom a prejsť do Nového roka. Sobové rezance sú naplnené mnohými symbolikami - priskrutkovanie pohánkových rezancov údajne prinesie uspokojivý život a rezance sú tiež spojené so silou a odolnosťou. Ďalším zvykom japonského nového roka je mochitsuki , v ktorom ľudia trávia Silvester búraním sladkej, lepkavej ryže do mochi. Len buďte opatrní: Žuvacie pochúťky môžu predstavovať nebezpečenstvo zadusenia.

Súvisiace: Pohľad na to, ako sa Nový rok oslavuje po celom svete



Bulharsko

Príďte na Silvestra, na bulharskom stole pravdepodobne nájdete veľa jedla. Často sa koná veľká slávnostná sviatočná večera s výdatnými stredobodmi, ako je bravčové mäso s kapustou alebo pečená morka. Ale jedna z najbežnejších kulinárskych tradícií pre tento sviatok je banitsa , druh borek (pečivo plnené syrom), ktoré sa zvyčajne pripravuje iba na Vianoce a Nový rok. Vajce a syr sa stočí do cesta na cesto, zabalí sa do úzkeho kruhu a upečie sa. Na Nový rok je tu zvláštny dotyk: v banici sú ukryté kúzla, symbolické predmety (ako malá vetvička z drieňa s púčikom pre zdravie), mince a písomné želania zabalené pevne do hliníkovej fólie. (niekedy určené otočením banice na stole) je ako dostať povedané svoje šťastie.

Gruzínsko

Pre sladký začiatok nového roka obyvatelia Gruzínska (krajina, nie štát USA), varia a jedia gozinaki (karamelizované vlašské orechy, ktoré sa varili v mede). Tieto dobroty - ktoré sú niekde medzi nugátom a krehkými orechmi - sa podávajú iba na Nový rok a na Vianoce. Gozinaki sú tradične nakrájané na kosoštvorce a jedia sa o polnoci. Len dávajte pozor na zuby, to sú skutoční výtržníci!

Taliansko

Všetko je to o jedle v Taliansku, takže nie je prekvapením, že Taliani organizujú honosné hody - Sviatok Silvestra —Zvoniť na Nový rok alebo Nový rok . Aj keď sa menu líši podľa rodiny a regiónu, šošovica je bežne zahrnutá ako symbol šťastia a prosperity v Novom roku. Bravčové mäso, ktoré je spojené s bohatstvom, je často na stole aj vo forme plnených klusákov alebo klobásy. Vyprážané guľky z cesta vymiešané s medom a cukrovinkami cukor ( Klábosiť ) sú populárnym spôsobom, ako ukončiť jedlo.

Nigéria

Vďaka svojej podobnosti s mincami je šošovica bežne spájaná s prosperitou, a preto je obľúbeným jedlom, ktoré sa konzumuje na Nový rok v niekoľkých krajinách vrátane Nigérie. Obľúbený je aj guláš z morských plodov. Čokoľvek však urobíte, na Silvestra v Nigérii nejedzte nijakú hydinu, kde povera hovorí, že vás tým v Novom roku chudne.

Holandsko

Ak sa prechádzate ulicami Amsterdamu na Silvestra, pravdepodobne na ne narazíte stánky so šiškami —Uličné vozíky, ktoré predávajú horúce vyprážané cesto, sa nazývajú hlboko vyprážané šiškové guľky (čo v preklade znamená priamo vyprážané olejové guľky). Toto je silvestrovská špecialita a kvôli ich mimoriadnej slávnosti je cesto často posiate ríbezľami a hrozienkami. Keď šišky vychádzajú z oleja, sú okamžite pokryté práškovým cukrom pre zábavu a sladkú pochúťku.

Pripomienky

Pridať komentárPridajte komentár ako prvý!Reklama