Triple Sec, Cointreau a Grand Marnier: Pochopenie rozdielov medzi týmito oranžovými likérmi

Je ľahké zameniť jeden za druhého, takže sme tu, aby sme vysvetlili, ako sú si podobné a v čom sa líšia.

Autor:Marie Viljoen21. januára 2021 Každý produkt, ktorý ponúkame, bol nezávisle vybraný a posúdený našim redakčným tímom. Ak uskutočníte nákup pomocou zahrnutých odkazov, môžeme získať províziu. Reklama Uložiť Viac fľaša Cointreau a pohár s ružovým kokteilom na mosadznom podnose fľaša Cointreau a pohár s ružovým kokteilom na mosadznom podnosePoďakovanie: s láskavým dovolením Cointreau

Posúdenie rozdielov v príchuti medzi tromi známymi pomarančovými likérmi - Cointreau, Triple Sec a Grand Marnier - je užitočný podnik, keď sa niekto niekedy mýli s iným. Sú tieto likéry zameniteľné? Začnime tým, čo majú spoločné. Cointreau, Grand Marnier a Triple Sec zdieľajú niektoré zjavné atribúty. Každý z nich je likér (čo znamená sladený likér, niekedy naplnený rastlinnými látkami), ktorý sa tradične chutí po jedle ako digestívum. Dnes je pravdepodobnejšie, že budú spojené s mixológiou ako s popŕhaním po jedle. Každá je ochutená pomarančovou kôrou a každá má francúzsky názov. Celkom jednoduché, však?

môžem ošúpať zemiaky deň vopred?

Ako sa však líšia? Cointreau a Grand Marnier sú majetkové zmesi: Existuje iba jeden Cointreau a existuje iba Grand Marnier. Triple Sec je na druhej strane oranžový likér vyrábaný viac ako tuctom značiek. Tiež má tendenciu byť ekonomickejší ako prvé dva. Poďme preskúmať každú z nich.





Súvisiace: Klasické koktailové recepty

Cointreau

Prvá vec, ktorá nastavuje Cointreau (33,99 dolárov, wine.com ) povrchne od seba je ľahko identifikovateľná jantárová fľaša so štvorcovými stranami. Likér vo vnútri je bezfarebný a predstavuje 40% alkoholu. Užitočný štítok fľaše znie vo francúzštine: Subtílny a prírodný sladký postroj sladkých a trpkých pomarančových šupiek , v preklade „jemná a prírodná sladká harmónia sladkých a horkých pomarančových šupiek“. Čo to je.



kváder rezaná bridlica razený betón

Zaujímavé je, že Cointreau je , v skutočnosti trojitá sek. Za účelom odlíšenia svojho oranžového likéru od riffraffového množstva ďalších troch sekúnd spoločnosť Cointreau vypustila popis z pôvodného názvu „Cointreau Triple Sec“ a stala sa jednoducho „Cointreau“. Príchuť Cointreau je úprimná s pomarančovou kôrou, s aromaticky prenikavým a čistým nosom citrusového oleja. Je sladká, so sirupovou textúrou. Klasická Margarita volá po Cointreau (plus dobrá strieborná tequila a čerstvý limetkový džús). Pretože jeho chuť nie je komplikovaná tónmi korenia, je Cointreau veľmi prispôsobivý pri miešaní a nádherne sa pretrepáva s čistými destilátmi, rovnako ako s pálenkami a tmavšími vyzretými alkoholmi. Čo sa týka všestrannosti, Cointreau získava najvyššie známky.

Trojitá sek

Mnoho značiek vyrába Triple Sec na celom svete, takže zatiaľ čo názov zostáva francúzsky, Triple Sec, ktorú si vyberiete, môže byť vyrobená v USA. Kvalita môže veľmi závisieť od značky. Priradený cenový bod sa tiež veľmi líši. Alkohol v objeme sa pri Triple Sec pohybuje od asi 15 do 40 percent. Všeobecne je výnimočne sladký a sirupovejší ako Cointreau. Oranžová je dominantná na nose a môže sa pohybovať od poctivej vône kôry až po šialene umelú farbu. Prinajlepšom je decentný Triple Sec o vôni a chuti pomarančovej kôry a dokáže si dôstojne udržať svoju vlastnú. V najhoršom prípade môže cítiť a chutiť ako falošná oranžová guma.

Horúca otázka znie: Poznáte tieto rozdiely, keď sú otrasené asertívnou alebo nekvalitnou tequilou a kyslou zmesou? Myslíme si, že nie. Triple Sec dostane zlý rap, pretože je spojený so zle pripravenými nápojmi a nadmernou konzumáciou. Ale jeho najlepšie iterácie sú pre Cointreau dobrým zápasom. Ak sa chystáte pre serióznu a správne namiešanú Margaritu, môže byť poučné porovnanie. Pre náš vkus odporúčame Vedrenne Curaçao Triple Sec (24,99 dolárov, wine.com ) , alebo Marie Brizard (od 21,82 dolárov, drizly.com ) .



ako zložiť košele na gombíky na cestovanie

Grand Marnier

Vo fľaši s dlhým hrdlom so zvislou červenou stuhou a zapustenou pečiatkou z červeného vosku Grand Marnier (34,99 dolárov, wine.com ) je okamžite rozpoznateľný. Rovnako ako Cointreau váži pri 40-percentných objemových percentách alkoholu. Jeho etiketa vysvetľuje, že je vyrobený zo 49 percent oranžového likéru (v zásade tri sekundy) zmiešaného s 51 percentami koňaku, čo je dôvod, prečo je to skôr karamel, ako bezfarebné triple secs, o ktorých sa už hovorilo. Grand Marnier má nezameniteľne teplú kvalitu koňaku a je pikantnejšia, zložitejšia a hlbšie aromatizovaná ako ostatné dva oranžové likéry. Rovnako ako oni, aj Grand Marnier je veľmi sladký.

Vďaka svojej relatívnej zložitosti je Grand Marnier menej všestranný a konkrétnejší, pokiaľ ide o pretrepávanie koktailu; jeho silná osobnosť si vyžaduje ďalšie rozlišovanie zo strany mixológa. Grand Marnier sa mieša s tmavšími alebo starými likérmi, ako je zlatá tequila, brandy a whisky. Je to superlatívne čiarkované do flauty chladeného šampanského. Veríme, že Sidecar, ikonický kokteil, chutí najlepšie s Grand Marnier (koňak v nápoji hovorí ku koňaku v likéri). A je to náš likér, ktorý si vyberiete pre najklasickejšie dezerty zo starej školy, Crêpes Suzette. Zapálte ich ohriatym štvrť šálkou Grand Marnier (a majte na pamäti, že vaše obočie nie je ojedinelé).

Pripomienky

Pridať komentárPridajte komentár ako prvý!Reklama