Zblízka: fotografia „modernistickej kuchyne“

Okrem mnohých ďalších talentov je autor knihy „Modernistická kuchyňa“ Nathan Myhrvold uznávaným a dobrodružným fotografom. Knihy „Modernistická kuchyňa“ sú definované úžasnými veľkoformátovými obrázkami, ktoré nám poskytujú iný pohľad na naše jedlo. Nathan odhaduje, že jeho tím doteraz natočil asi 250 000 fotografií. Požiadali sme ho, aby sa podelil o niektoré obrázky z jeho najnovšej knihy „Fotografie modernistickej kuchyne“.

Autor:Victoria SpencerReklama Uložiť Viac explodujúce-vajcia-modernistická-kuchyňa-s111076.jpg explodujúce-vajcia-modernistická-kuchyňa-s111076.jpgPoďakovanie: Ryan Matthew Smith

VÝBUŠNÉ OBRÁZKY

Všetky fotografie filmu „Modernistická kuchyňa“ sú snímané pomocou digitálneho zariadenia. Tento úžasný obrázok explodujúcich vajec bol zachytený pomocou špeciálneho vysokorýchlostného fotoaparátu, ktorý dokáže snímať 6 200 snímok za sekundu. Celá táto postupnosť obrázkov bola zachytená za menej ako tisícinu sekundy.





mrkva-na-varu-modernistická-kuchyňa-s111076.jpg mrkva-na-varu-modernistická-kuchyňa-s111076.jpgPoďakovanie: Nathan Myhrvold

REZAJTE NA DVA

ako udržiavať čerstvé rezané kvety čerstvé

Jedným z podpisových fotografických štýlov „Modernist Cuisine“ je výrez, v ktorom je odstránená polovica pohára alebo hrnca alebo zariadenia. Nathan hovorí, že výrezy umožňujú „ľuďom vidieť magický pohľad“ a ukazujú, čo sa deje, keď sa niečo varí alebo spracováva. Tento obrázok mrkvy pripravenej na panvici s vriacou vodou je jedným z prvých výrezov, ktoré Nathan urobil. Spolu so svojím tímom zisťoval, či je možné fotografovať tieto obrázky: Fotografoval mrkvu na panvici rozrezanej na polovicu a potom samostatne fotografoval vriacu vodu, aby zachytil, ako sa láme a odráža svetlo. Potom sa vytvoril kompozit z týchto obrázkov, aby sa vytvoril výsledný obraz.



hamburgery na grile modernistická kuchyňa s111076.jpg hamburgery na grile modernistická kuchyňa s111076.jpgPoďakovanie: Ryan Matthew Smith

NARUŠENÉ

Tím „modernistickej kuchyne“ s využitím prostriedkov svojej dielne pokračoval v rozrezaní všetkého od nádoby cez mixér až po vikingskú pec na polovicu a vyfotografoval ich. Takmer všetky ich výrezy boli výsledkom prekrytia obrázkov z rôznych fotografií, aby sa vytvoril výsledný obraz. Tento obraz hamburgerov, ktoré sa pripravujú na žeravých uhlíkoch, trval viac práce ako väčšina; vyžadovalo to samostatné zábery na exteriér grilu, interiér grilu, uhlíky, žeravé uhlíky, plamene a hamburgery. Potom ich zložili a vytvorili tento ikonický obrázok. Uhlie z grilu neustále vypadávalo, ale ako Nathan vysvetľuje: „Obrázok musel vyzerať dobre iba tisícinu sekundy.“

nathan-shooting-blender_sq.jpg nathan-shooting-blender_sq.jpg

AKO SA UROBILO



ako varíš kačicu

Niektoré výrezy boli zapečatené sklom Pyrex, ale tento výrez mixéra naplneného paradajkami bol otvorený. Nathan vysvetlil, že paradajky v ňom boli starostlivo umiestnené a držané na mieste pomocou šijacích ihiel.

pomarančový olej-plameň-modernistická-kuchyňa-s111076.jpg pomarančový olej-plameň-modernistická-kuchyňa-s111076.jpgPoďakovanie: Ryan Matthew Smith

AFLAME

čo je to mydlo za studena

Počas experimentov tím „modernistickej kuchyne“ podpálil rôzne jedlá; tento obrázok ukazuje, ako horľavých je niekoľko kvapiek oleja, ktoré sa uvoľnia, keď je oranžová oranžová. Nathan popísal nasledujúcu ohnivú guľu ako „hodnú„ Hviezdnych vojen “. film. “

from-liquid-to-foam-modernist-cuisine.jpg from-liquid-to-foam-modernist-cuisine.jpgPoďakovanie: Ryan Matthew Smith

CESTUJEM

Nikdy si nepomyslíte na repnú šťavu rovnako, keď si pozriete tento krásny výrez zo sekvencie zobrazujúcej repnú šťavu zmiešanú s rôznymi penotvornými látkami.

parrot-fish_sq.jpg parrot-fish_sq.jpg

Papagájové ryby

„Milujem všetky obrázky, ale toto je jeden z mojich najobľúbenejších.“ Nathan fotografoval tento pár papagájových rýb na trhu v indonézskom Manade. Neuveriteľne farebné ryby vyzerajú ako dvojčatá, ale Nathan vysvetľuje: „Nie sú; to je vizuálne napätie obrazu. Vyzerajú ako zrkadlové obrazy, ale nie sú celkom. “

tipujete svadobného fotografa

Kúpiť „Fotografie modernistickej kuchyne“ a ďalšie knihy Nathana.

Pripomienky

Pridať komentárPridajte komentár ako prvý!Reklama