Čo sú to kompletné írske raňajky?

Naučte sa, ako sa tradičné jedlo líši od kompletných anglických raňajok, a získajte naše najlepšie tipy na varenie tohto klasického írskeho poteru.

môžu byť uložené čistiace prostriedky
Autor:Anna KovelAktualizované 9. decembra 2020 Reklama Uložiť Viac írske raňajky z vajec a fazule írske raňajky z vajec a fazulePoďakovanie: Carlo A / Getty Images

Kompletné írske raňajky sú viac ako tanier s jedlom; je to príležitosť sama o sebe, a preto k nej treba pristupovať s nadšením a veľkou chuťou. Írske raňajky plné bielkovín zvyčajne ponúkajú štyri raňajky a dve vajcia vyprážané slnečnou stranou nahor. Konzumácia vajec so slaninou a klobásami nie je žiadnou novinkou, ale hostina, ktorá sa koná pred vami, keď si objednáte írsky poter, je znakom veľkej pohostinnosti a skúšky dobrého kuchára.

Súvisiace: Zostavte si lepší vaječný sendvič s týmito receptami





Čím sú írske raňajky jedinečné?

Okrem mäsa a vajec nebudú chýbať ani gombičkové huby, ktoré sa varia na masle do mäkka. Mohla by vám pomôcť aj omáčka pečená z fazule z plechovky a podľa toho, koho sa pýtate, polovičky paradajok grilované alebo vyprážané. Dostatok toastu je spoľahlivá funkcia, či už jemný, nakrájaný, írsky nazývaný „pan“ , „alebo viac zdravých krajcov chleba z hnedej sódy. Niektorí ľudia si smažia svoj chlieb na slaninovom tuku, ale ak spozorujete akékoľvek známky fritézy, vyhýbajte sa im. Ak ste v Severnom Írsku, dostanete malú tortu na panvici, ktorá sa volá fadge. , ktorá má v cestíčku zemiak. Zahrnuté by nemali byť ani hash browns, ani silné hranolky, anglické aj írske call chips .

Môžete si však byť istí, že na váš toast bude natreté malé jedlo s bohatým zlatým írskym maslom a že tam bude aj marmeláda. Samozrejme, horúca silná cuppa, inak známa ako írsky čaj s mliekom, je ideálna na to, aby ste ju mohli umyť, a tiež si môžete objednať celý hrniec.



Ako uvariť kompletné írske raňajky.

Zle vykonané príklady írskych raňajok im priniesli mastnú reputáciu. Ale keď budete opatrní - od nákupu surovín až po varenie -, nie je nič také uspokojivé. Je to výroba, aby ste mali všetko pripravené súčasne a starostlivý hostiteľ bude mať pripravené dve panvice a brojler. Rastliny (tj. Plátky) z slanina sú najskôr vyprážané a tuk, ktorý po nich zostane, pomáha pri príprave ďalších surovín - okrem vajec, ktoré sa musia vyprážať osobitne. Írska slanina, ktorá je späť alebo slaná slanina, je podobná tomu, čo nazývame kanadská slanina, a nie je natretá tukom ako americká slanina. Nežné írske klobásy, ktoré majú deti najradšej, sú plnené jemne mletým bravčovým mäsom, mäkkou strúhankou a bylinkami. Tieto klobásy vyskočia na horúcej panvici, ak ich najskôr nepichnete na pár miestach, a preto sú v Anglicku známe ako banger.

Čím sú írske jedlá iné ako kompletné anglické raňajky?

Anglické raňajky, aj keď sú veľmi podobné írskym, môžu obsahovať vyprážané zemiaky, ako je uvedené vyššie. Ďalším kľúčovým rozdielom je nedostatok dvoch kľúčových komponentov: nakrájaný čierny puding a / alebo biely puding. Tieto bravčové výrobky pôvodné v grófstve Cork sa stali nevyhnutnou súčasťou každej írskej smaženky. Slovo puding je zavádzajúce; Sú to skôr tučné klobásy vo vidieckom štýle. Oba sú slané: Biely puding je vyrobený z ošípaných. vnútornosti, zatiaľ čo čierny puding, podobný francúzskemu boudin noir a španielskej morcille, je vyrobený z prasacej krvi ochutenej cibuľou, bylinkami a špendlíkovým (oceľovým) rezom. Toto jedlo bohaté na železo, hlboko slané, doplnilo mnoho írskych vidieckych diét v kratších časoch. V druhej polovici 20. storočia sa výroba týchto potravín industrializovala, ale v dnešných dňoch vo všetkých okresoch pokračujú malí írski mäsiari a remeselnícki výrobcovia tradície výroby klobás, pudingov, chlebov a konzerv z miestnych surovín.

Írska vydavateľka turistických sprievodcov Georgina Campbell a Írska rada pre cestovný ruch každý rok Faîlte Írsko , udeľujte ceny za najlepšie raňajky v Írsku. Výsledky sú iba v : Najlepšie klobásy a vyrážky v Írsku? Nájdete ich v spoločnosti McCarthy z Kanturk, Co. Cork, ktorá je práve označovaná ako producent najlepších írskych raňajkových druhov mäsa. Aj keď nemáte McCarthyho mäso, plná írčina je raňajky bohaté na bielkoviny a určite vás pripraví na deň.



Pripomienky

Pridať komentárPridajte komentár ako prvý!Reklama